👩⚕️💉👨⚕️การเผาผลาญสารคลอเรสเตอรอลของน้ำตาล: มีแคลอรี่เท่าไรในน้ำตาลแทน

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลแทน: แคลอรีจำนวนมากในสารทดแทนน้ำตาล

วันนี้สารทดแทนน้ำตาลเป็นส่วนสำคัญของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มและอาหารหลากหลายประเภท เพราะในหลายโรคเช่นโรคเบาหวานหรือโรคอ้วนการใช้น้ำตาลเป็นข้อห้าม

ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงได้สร้างสารให้ความหวานหลายชนิดทั้งจากธรรมชาติและสารสังเคราะห์ซึ่งมีแคลอรีน้อยลงดังนั้นพวกเขาจึงสามารถบริโภคได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเพิ่ม

นอกจากนี้ผู้ผลิตมักจะเพิ่มน้ำตาลแทนผลิตภัณฑ์ของพวกเขาหากเพียงเพราะบางประเภทมีราคาถูกกว่าน้ำตาลปกติ แต่เป็นความปลอดภัยเพื่อใช้น้ำตาลแทนในความเป็นจริงและชนิดของสารให้ความหวานที่จะเลือก?

สารให้ความหวานสังเคราะห์หรือธรรมชาติ?

สารให้ความหวานที่ทันสมัยสามารถสังเคราะห์หรือเป็นธรรมชาติ ประเภทหลัง ได้แก่ ไซลิทอลฟรุคโตสและซอร์บิทอล

คุณสามารถ "ย่อยสลาย" คุณสมบัติของพวกเขาในรายการต่อไปนี้:

  1. ซอร์บิทอลและไซลิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติ
  2. Fructose เป็นน้ำตาลที่สกัดจากน้ำผึ้งหรือผลไม้ต่างๆ
  3. ทดแทนน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติเกือบทั้งหมดประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต
  4. สารอินทรีย์เหล่านี้ได้รับการดูดซึมจากกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างช้าๆเพื่อไม่ให้มีอินซูลินออกมาอย่างกะทันหัน
  5. นั่นคือเหตุผลที่สารให้ความหวานตามธรรมชาติถูกแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน


กลุ่มสังเคราะห์ ได้แก่ saccharin, cyclamate และ acesulfame พวกเขาระคายเคืองรับรสชาติของลิ้นทำให้เกิดแรงกระตุ้นประสาทของความหวาน ด้วยเหตุนี้พวกเขามักเรียกว่าสารให้ความหวาน

ให้ความสนใจ! สารสังเคราะห์น้ำตาลแทนเกือบจะไม่ถูกย่อยลงในร่างกายและถูกขับออกมาในรูปแบบดั้งเดิมที่แท้จริง

การเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลและสารให้ความหวานแบบง่าย

สารทดแทนหวานที่มาจากธรรมชาติเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาลปกติสามารถมีความหวานและแคลอรี่ได้หลายระดับ ตัวอย่างเช่นฟรุคโตสมีความหวานมากกว่าน้ำตาลธรรมดา

ดังนั้นแคลอรี่นี้แทนน้ำตาลมี? ในฟรักโทสมี 375 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไซลิทอลยังสามารถนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานได้เนื่องจากมีรสหวานมากและแคลอรี่มีค่า 367 kcal ต่อ 100 กรัม

และแคลอรี่เท่าไรในซอร์บิทอล? ค่าพลังงานของมันคือ 354 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและความหวานเป็นครึ่งหนึ่งของน้ำตาลธรรมดา

ให้ความสนใจ! ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลปกติคือ 399 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สารให้ความหวานสังเคราะห์มีค่าแคลอรี่ต่ำ แต่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลใน 30, 200 และ 450 ดังนั้นสารทดแทนน้ำตาลตามธรรมชาติจึงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นกิโลกรัม เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง


แม้ว่าในความเป็นจริงสถานการณ์จะตรงกันข้าม น้ำตาลสังเคราะห์มีผลต่อรสชาดดังนั้นระดับน้ำตาลในเลือดจะไม่เพิ่มขึ้น

แต่ปรากฎว่าหลังจากใช้น้ำตาลเทียมแล้วร่างกายไม่สามารถอิ่มตัวได้เป็นเวลานานซึ่งหมายความว่าน้ำตาลธรรมชาติธรรมดาจะอิ่มตัวได้เร็วขึ้น

ปรากฎว่าไม่จำเป็นสำหรับคนเป็นโรคเบาหวานที่จะทราบว่ามีแคลอรี่เท่าใดในสารให้ความหวานอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออีกสารให้ความหวานเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีสารทดแทนน้ำตาลสังเคราะห์ที่ไม่ใช่แคลอรี่กินมากขึ้น

การรับประทานอาหารประเภทนี้กินเวลาจนผนังของกระเพาะอาหารยืดตัวและส่งสัญญาณให้อิ่มตัวเพื่อให้ร่างกายรู้สึกอิ่มเอม

ดังนั้นน้ำตาลแทนเช่นเดียวกับน้ำตาลธรรมชาติส่งเสริมชุดของมวล

Acesulfame (E950)

ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการรู้ว่าแคลอรี่เท่าใดใน acesulfame ควรรู้ว่ามันมีค่า caloric เป็นศูนย์ นอกจากนี้มันเป็นสองเท่าหวานกว่าน้ำตาลธรรมดาและค่าใช้จ่ายของมันจะถูกกว่ามาก นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้ผลิตมักจะเพิ่ม E950 เมื่อทำการผลิตผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากที่สุด

ให้ความสนใจ! Acesulfame มักทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้การทำงานของลำไส้ลดลง

ดังนั้นการใช้ E950 จึงเป็นสิ่งต้องห้ามในแคนาดาและญี่ปุ่น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะไม่กินอาหารที่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายนี้

ขัณฑสกร

หมายถึงสารให้ความหวานราคาถูก มันไม่ได้มีแคลอรี่ แต่มันมีความหวานกว่าน้ำตาลถึง 450 เท่า ดังนั้นจำนวน saccharin เพียงเล็กน้อยจึงเพียงพอที่จะทำให้หวาน

อย่างไรก็ตามสารให้ความหวานนี้เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ การศึกษาแสดงให้เห็นว่ามันกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ แม้ว่าการทดลองจะดำเนินการเฉพาะในหนู แต่เนื่องจากเหตุผลด้านความปลอดภัยจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ saccharin น้อยที่สุด

สารให้ความหวาน

หลายปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์กำลังถกเถียงกันถึงว่าแอสไพที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เป็นอย่างไรวันนี้ความเห็นของผู้เชี่ยวชาญจะถูกแบ่งออก


ช่วงครึ่งแรกเชื่อมั่นว่าแอสปาร์เทนสามารถนำมาประกอบกับกลุ่มของสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ ได้แก่ ทีเค มันมีกรด aspartic และ finlic acid ที่เป็นประโยชน์ ครึ่งหลังของนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเป็นกรดเหล่านี้ที่กระตุ้นการพัฒนาของโรคต่างๆ

สถานการณ์ที่คลุมเครือดังกล่าวเป็นเหตุผลที่คนที่เหมาะสมไม่ควรใช้แอสพาเทมจนกว่าจะมีการชี้แจงข้อเท็จจริง

ปรากฎว่าสารให้ความหวานสังเคราะห์ในการใช้งานเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากทั้งๆที่ไม่มีแคลอรี่เป็นศูนย์ทำให้เกิดการกินมากเกินไป ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์มากขึ้นในการทำให้หวานจานที่มีจำนวนน้อยน้ำตาลธรรมชาติ

นอกจากนี้หลายคนรวมทั้งส่วนประกอบที่ยังไม่เคยได้รับการตรวจสอบจากสารทดแทนน้ำตาลสังเคราะห์อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นคนที่เป็นโรคเบาหวานควรเปลี่ยนสารให้ความหวานด้วยน้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุกโตส) ปริมาณปานกลางที่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ในทางตรงกันข้ามจะเป็นประโยชน์ต่อเขา

ดูวิดีโอ: เครื่องดื่ม 0 แคลอรี่สารให้ความหวานเทียมเทียมมีผลเสียเสีย

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: