ภาระ👩⚕️💉👨⚕️Glikemicheskaya: สิ่งที่เป็นตัวบ่งชี้นี้เป็นค่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ทำไมต้องรู้ว่าน้ำตาลกลีเซมิกโหลดอาหาร

ปริมาณน้ำตาลในวันนี้เป็นวิธีใหม่ในการประเมินผลของคาร์โบไฮเดรตต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยให้คุณสามารถเปรียบเทียบผลต่อปริมาณคาร์โบไฮเดรตและคุณภาพที่แตกต่างกันได้ ตัวบ่งชี้ดังกล่าวมากขึ้นคือปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและในทางกลับกัน

GI และปริมาณน้ำตาลในเลือดคืออะไร?

เพื่อประเมินผลของอาหารที่กินต่อปริมาณน้ำตาลในเลือดแนวคิดเรื่อง "glycemic index" (GI) ถูกนำมาใช้ ขึ้นอยู่กับระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดัชนีกลูโคสเป็น 100 ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นซึ่งช่วยในการคำนวณดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามดัชนีน้ำตาลในเลือดเป็นศูนย์ในเนื้อปลาและไข่

น่าเสียดายที่เบียร์มีดัชนี GI 110 ซึ่งนั่นก็คือน้ำตาลจะเพิ่มน้ำตาลในเลือดมากกว่าน้ำตาลกลูโคสบริสุทธิ์

ยิ่งดัชนีนี้สูงเท่าไรอาหารก็จะมีการแบ่งตัวลงในร่างกายได้เร็วขึ้น สารอาหารส่วนเกินจะสะสมอยู่ในร่างกายเป็นร้านค้าไขมัน ด้วยความเด่นของอาหารที่มี GI สูงในเมนูตับอ่อนจะผลิตฮอร์โมนอินซูลินในอัตราสองเท่าเมื่อน้ำตาลในเลือดลดลงมีความรู้สึกไม่สามารถผ่านได้จากความหิวและความปรารถนาที่จะกิน "อร่อยบางอย่าง"

ปริมาณน้ำตาลในเลือดจะแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นเท่าไหร่และระยะเวลาจะสูงมาก

ในการคำนวณตัวบ่งชี้นี้เป็นเรื่องง่ายดัชนีมวลกายต้องคูณด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตและอนุพันธ์ที่เป็นผลลัพธ์หารด้วย 100

อัตราส่วนของดัชนีน้ำตาลและภาระ

ด้านบนกล่าวว่า GI ของเบียร์มีค่าเป็น 110 อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำปริมาณน้ำตาลในเลือดจะอยู่ที่ 4.8 ตาราง GI และภาระแสดงให้เห็นว่าตัวอย่างเช่นวันแห้งที่มีดัชนี 103 ให้โหลด 74.5 มันฝรั่งอบที่มีดัชนี 95 จะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากมีค่า glycemic load เท่ากับ 10.9

ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ – สูงถึง 10 และสูงกว่า 20 ตารางด้านล่างแสดงให้เห็นว่าอาหารมีปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงดังนั้นจะทำให้น้ำตาลในเลือดและการเก็บรักษาตัวบ่งชี้นี้เป็นระยะเวลานานที่สุด

สินค้าดัชนีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือด
แป้งข้าวเจ้า78,4
วันที่74,5
น้ำผึ้ง72,3
น้ำตาล69,9
ข้าวต้ม68,6
ข้าวโพดเกล็ด66,8
ขนมปังปิ้งขนมปังขาว65,0
การจราจรติดขัด61,9
pop ข้าวโพด61,2
วาฟเฟิลไม่หวาน60,9
ม้วนฝรั่งเศส59,9
ข้าวขาวนึ่ง55,5
แป้ง54,7
เครื่องกะเทาะ52,9
คุกกี้ขนมชนิดร่วน49,2
แป้งสาลี
cuscus
47,5
ข้าวฟ่าง47,2
มูสลี่45,0
semolina44,0
ลูกเกต42,2
เบเกิลสำหรับข้าวสาลี42,1
เครื่องดื่มเชอร์เบ็ท41,5
ขนมปังสีขาว41,3
เค็กหวานชนิดหนึ่ง40,4
คุกกี้ข้าวโอ๊ต39,1
มันฝรั่งทอด38,9
มันฝรั่งบดทันที38,2
ข้าวโอ๊ตบด37,0
ช็อกโกแลตนม36,8
ปาเก็ตตี้พาสต้า29,7
ปาเก็ตตี้กับ wholemeal22,5

อ่านประโยชน์ยังจะนำองุ่นไปสู่ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำสุด ตารางแบบแผนของพวกเขาสามารถแสดงได้ดังต่อไปนี้

สินค้าดัชนีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือด
ผักกาดหอม
ผักชนิดหนึ่ง
เห็ด
0,1
สลัดใบ
frankfurters
0,2
มะเขือเทศ0,4
กระเทียม
กะหล่ำปลีขาว
พริกเขียว
มะเขือยาว
นมถั่วเหลือง
0,5
หัวหอม0,9
โยเกิร์ตธรรมชาติ 3.2%
โยเกิร์ตไขมันปราศจากไขมัน
1,2
นม 2.5%1,4
เมล็ดทานตะวัน1,5
แอปริคอตสด1,8
สตรอเบอร์รี่
นกกีวี
ถั่วลิสง
2,0
แอปเปิ้ล2,4
แครอทชื้น
เชอร์รี่
2,5
ถั่ววอลนัท
ส้ม
2,8
พีช2,9
ถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง3,1
แพร์3,2
ฟักทอง3,3
น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล3,6
บวบ3,7
โยเกิร์ตหวาน4,4
เบียร์ 2,8%4,8
ขนมปังกับรำ
ถั่วเขียวสด
มุกข้าวบาร์เลย์
5,1
แตงโม5,9
องุ่น6,0
มะม่วง6,3
ข้าวโพดกระป๋อง
แตงโม
6,6
ผักชนิดหนึ่ง6,9
โจ๊กข้าวโอ๊ต7,0
น้ำส้ม
น้ำสับปะรด
7,2
สับปะรด7,6
ข้าวโพดสุก7,8
น้ำส้มสำเร็จรูป8,32
ถั่วขาว8,6
ถั่วต้ม9,0
ไอศครีม10,8
พิซซ่ากับมะเขือเทศและชีส11,0
ช็อกโกแลตดำ (โกโก้กว่า 70%)11,6
มันฝรั่งต้ม11,7

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากพวกเขาจริงไม่นำไปสู่การกระโดดในระดับของน้ำตาลในเลือด

ทำไมผู้ป่วยโรคเบาหวานตัวชี้วัดเหล่านี้

อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลและน้ำตาลในเลือดสูงจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ร่างกายมนุษย์ที่มีการเผาผลาญอาหารปกติเมื่อผลิตภัณฑ์ที่มี GI สูงเข้ามาทันทีจะเริ่มผลิตอินซูลินจำนวนหนึ่ง

อย่างไรก็ตามในคนที่มีโรคเบาหวานชนิดที่สองการผลิตอินซูลินที่ตับอ่อนส่วนใหญ่จะทนทุกข์ทรมานมากที่สุด หลังจากกินอาหารที่มี GI สูงผู้ป่วยรายดังกล่าวจะรู้สึกว่าน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น สถานการณ์ที่แตกต่างกันในกรณีของโรคเบาหวานประเภท 1: บุคคลดังกล่าวต้องได้รับอินซูลิน "ด้วยการสงวน" จากนั้นการดูดซึมอินซูลินสูงสุดในเลือดจะตรงกับจุดสูงสุดของการดูดซึมของผลิตภัณฑ์ที่มี GI สูง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 1 จะสามารถจับคู่ระดับสูงสุดในการดูดซึมกลูโคสกับการดูดซึมอินซูลินได้สูงสุด มีตารางแสดงการพึ่งพาความไวของอินซูลินและเวลาที่จำเป็นในการเปิดใช้งานการกระทำของ มุ่งเน้นไปที่คุณสามารถหาเวลาและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นได้ด้วย GI ที่เหมาะสมเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นจะเจ็บปวดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ทำให้เกิดความยากลำบากมากขึ้น คนดังกล่าวต้องให้ความสำคัญกับ GI ของผลิตภัณฑ์เนื้อหาแคลอรี่เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น จำเป็นต้องปฏิบัติตามวิธีการปรุงอาหารเพราะ GI ของพวกเขาสามารถเพิ่มขึ้นได้

อ่านเพิ่มเติมคุณลักษณะของการใช้สารทดแทนน้ำตาล Susli

เพื่อดูว่าอาหารชนิดใดมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำโปรดดูบทความนี้

เราให้ความสำคัญกับอาหารทะเล (ยกเว้นปูปูกุ้งกะหล่ำปลีทะเล) ไม่มีดัชนีน้ำตาล เช่นเดียวกับเนื้อไม่ติดมันต้มบางผลพลอยได้ GI เป็นศูนย์สำหรับน้ำที่ไม่มีคาร์บอนบริสุทธิ์จินและโทนิควอดก้าและคอนญักแน่นอนผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่ จำกัด อย่างเคร่งครัดเพื่อหลีกเลี่ยงอาการโคม่าที่เป็นอันตรายถึงชีวิตและภาวะน้ำตาลในเลือดลดลง

ถ้าผลิตภัณฑ์มีดัชนีน้ำตาลในเลือดเท่ากับหรือมากกว่า 70 นี่เป็นค่าที่สูงของตัวบ่งชี้นี้ เหล่านี้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลโดยเฉลี่ยสามารถดูได้จากตารางนี้

หน่วยขนมปังคืออะไร

ผู้ที่เป็นเบาหวานเช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักคุณสามารถใช้ระบบของหน่วยเม็ด มาตรฐานที่นี่คือขนมปัง

หน่วยขนมปังคือ 12-15 gr คาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้ง่าย ไม่ว่าอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตนี้จะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น 2.8 มิลลิโมลต่อลิตร ในการประมวลผลปริมาณคาร์โบไฮเดรตนี้ร่างกายต้องผลิตอินซูลิน 2 หน่วย ตัวเลขเดียวกันนี้หมายความว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีอินซูลิน 12 กรัมคาร์โบไฮเดรตต้องได้รับอินซูลิน 2 หน่วยเดียวกัน

หน่วยของขนมปังสะท้อนให้เห็นถึงสิ่งต่างๆเช่นปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงมากขึ้นเนื่องจากพวกเขาแสดงปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคตามอินซูลิน คนที่กินคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่จำเป็นจะรู้สึกสัญญาณการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดตรงกันข้ามการขาดแคลนคาร์โบไฮเดรตปกติก่อให้เกิดภาวะที่เป็นอันตราย – ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

โรคเบาหวานอาหาร

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำให้รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำกับขนมปัง 2-2.5 หน่วยต่อวัน ควรเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดของพวกเขามีขนาดเล็กที่สุด อัตราการ "สมดุล" ของ 10 และแม้แต่ 20 หน่วยต่อวันเป็นสาเหตุที่ดีต่อร่างกาย สำหรับมื้ออาหารมื้อเดียวคุณต้องกินไม่เกิน 0.5 หน่วยต่อหน่วยขนมปังสูงสุด 1 มื้อ ดังนั้นสำหรับวันที่พิมพ์ไม่เกิน 30 กรัมของคาร์โบไฮเดรต

แทนอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงคุณต้องกินอาหารที่มีโปรตีนมากขึ้นรวมทั้งไขมันจากพืช จำเป็นต้องเสริมคุณค่าอาหารของคุณด้วยอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

ปริมาณน้ำตาลในเลือดเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมทั้งผู้ที่ต้องการปรับน้ำหนักให้เป็นปกติ โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพได้เสมอและความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานจะน้อยลง

ดูวิดีโอ: ใบหนานเฉาเหว่ยตอนที่ 1

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: